چطوری بدون فر لازانیا درست کنم ؟ بهترین و سریعترین روش درست کردن لازانیا بدون فر

چطوری بدون فر لازانیا درست کنم

چطوری بدون فر لازانیا درست کنم ؟

بهترین و سریعترین روش درست کردن لازانیا بدون فر

رصد امروز ، ریشه و اصالت لازانیا ، این غذای خوشمزه بین المللی به ایتالیا بر می گردد.  محال است کسی پیشنهاد یک لازانیا خوشمزه را به آسانی رد کند.

لازانیا را می توان نوعی پاستا چند لایه هم دانست. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذای لذیذ شامل؛ ورقه لازانیا، مواد میانی (گوشتی یا سبزیجات)، ادویه مخصوص لازانیا، پنیر و سس بشامل می باشد.

انتخاب مواد میانی لازانیا کاملا سلیقه ای است. شما می توانید از گوشت، مرغ و انواع سبزیجات به همراه پنیر طبق ذائقه تان برای تهیه مواد میانی استفاده کنید.

اما رایج ترین و همین طور خوشمزه ترین نوع آن، لازانیا با گوشت چرخ کرده می باشد. لازانیا غذایی برای همگان بوده و اگر گیاهخوار هستید، لازانیا بدون گوشت و همراه با انواع سبزیجات، مانند لازانیا کدو و بادمجان و لازانیا آلفردو(قارچ و اسفناج) می تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد.

درست کردن لازانیا چندان سخت و پیچیده نیست. ما در اینجا به شما نحوه درست کردن لازانیا  در فر و بدون فر را آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه لازانیا بدون فر :

  • لازانیا ۱ بسته
  • پیاز ۷ عدد
  • قارچ ۱ عدد
  • گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  • فلفل دلمه ای ۱ عدد
  • نمکبه مقدار لازم
  • فلفل به مقدار لازم
  • زردچوبه به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  • کره ۳۰گرم
  • آرد سفید ۱/۵ قاشق غذاخوری
  • شیر گرم ۱/۵ لیوان
  • سیب زمینی ورقه ایبه اندازه کف ظرف
  • ادویه مخصوص لازانیا
  • پنیر پیتزای رنده شده ۲۵۰ گرم
مرتبط  آموزش طرز تهیه نان سیمیت ترکیه + فیلم

برای دیدن سایر دستورات آشپزی اینجا را کلیک کنید

چطوری بدون فر لازانیا درست کنم
چطوری بدون فر لازانیا درست کنم

روش درست کردن لازانیا بدون فر

ابتدا باید قارچ های شسته و خشک شده را به صورت ورقه ای خرد کنیم و در کمی روغن تفت دهیم .

مقدار کمی هم نمک روی آن می پاشیم تا مزه دار شود و روی حرارت بالا کمی تفت بخورد و آب نیندازد.

سپس پیاز ها را رنده میکنیم و در مقداری روغن تفت میدهیم به طوری که رنگ آن طلایی شود .

بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه میکنیم تا در کنار پیاز ها سرخ شوند. در حین تفت دادن گوشت ها با پیاز ،فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه میکنیم تا به همراه گوشت و پیاز کمی تفت بخورد.

در آخر پخت قارچ ها را به همراه ادویه مخصوص لازانیا و نمک و فلفل و زردچوبه و رب اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند و کنار هم مزه دار شوند.

بعد از آماده سازی مواد میانی لازانیا ، باید در یک قابلمه مناسب و نسبتا بزرگ ۵ لیتر آب را به جوش بیاوریم و به مقدار ۲ الی ۳ قاشق روغن و نمک داخل آن بریزیم .

ورقه های لازانیا را به آرامی و تک تک داخل آب جوش قرار دهید تا با مدت زمانی که روی جعبه لازانیا گفته شده که اصولا ۸ تا ۱۰ دقیقه می باشد لازانیا ها پخته و نرم شود.

در این فاصله میتوانید سس سفید را آماده کنید و برای این کار باید کره را داخل یک قابلمه کوچک داغ کنید و آرد سفید را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید .

مرتبط  آموزش طرز تهیه نان سیمیت ترکیه + فیلم

سپس شیر را اضافه کنید و کمی نمک و فلفل هم داخل آن بریزید تا شیر غلیظ شود و قوامش مثل سس سفید مایونز شود.

لازانیا های پخته شده را از آب خارج کنید و با آب سرد آبکش کنید تا بهم نچسبند.

در کف ظرف یا تابه ی مورد نظر که میخواهید لازانیا را بچینید کمی روغن بریزید و تمام کف ظرف را با سیب زمینی حلقه ای شده پر کنید.

بعد یک لایه از ورقه های لازانیا را روی سیب زمینی ها بچینید و با مواد میانی لازانیا روی ورقه ها بریزید و کمی هم پنیر پیتزای رنده شده بریزید.

دوباره لایه بعدی و تا چند مرحله این لایه ها را ادامه دهید و در لایه آخر ورقه های لازانیا را بریزید و روی آن را با سس سفید پر کنید و با پنیر پیتزای خرد شده تمام سطح لازانیا را بپوشانید.

ظرف را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا به مدت نیم ساعت لازانیا بپزد. و بعد لازانیا را به اندازه دلخواه برش میدهیم و در ظرف مورد نظر سرو میکنیم.

اگر بخواهید لازانیا را در فر بپزید باید فر را از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و لازانیا را به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند .

در انتهای پخت لازانیا قسمت گریل فر را روشن کنید و حدود ۱۰ دقیقه از بالا حرارت دهید تا پنیر روی لازانیا کمی طلایی شود. ولی مراقب باشید پنیر نسوزد.

لازانیا را وقتی از فر بیرون آوردید صبر کنید تا کمی از دمای پنیر پایین بیاید بعد سرو کنید.

برای دیدن سایر دستورات آشپزی اینجا را کلیک کنید

نظر دهید :

لطفاً دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید